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竹皮剥ぎと竹洗い作業

今日は竹洗いをしました。

まず、竹を洗う前に竹皮を取る作業をします。
KIMG1564.jpg
節から生えている白っぽい皮が竹皮です。

これを手では剥ぐと大体・・・
KIMG1579.jpg
こうなります・・・

しかし小刀を使うともっと綺麗かつ簡単に剥ぐ事が出来ます
KIMG1580.jpg
まず節から生えている竹皮部分に小刀を当てます。
PicsArt_1355400022337.jpg
小刀を強く押し当て矢印方向へ竹をグリグリ回しながら切っていきます。
KIMG1589.jpg
力を入れながら竹を回し1~2周します。
すると・・・
KIMG1598.jpg
ご覧の通り綺麗に竹皮が取れます!

腐敗して取れにくい竹皮は小刀の背を使います
PicsArt_1355400456180.jpg
強く擦ると表面に傷が付くので力加減に気を付けて下さい。




さていよいよ本題の竹洗い。
KIMG1602.jpg
竹を洗うのに使用するのは亀の子束子。
KIMG1605.jpg
実は伐ったばかりの竹って結構汚れています
KIMG1603.jpg
1本ずつ束子で洗います。
これがまた気の遠くなる作業・・・

KIMG1607.jpg
綺麗になりました
決してネギではありません・・・

洗い作業、選別が終わったので次の油抜き作業まで暫し保管。
KIMG1619.jpg
いやぁ・・・水は冷たいは腰は痛いはで、ただただ疲れました・・・

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tag : 篠笛 嚮晴 作成 竹洗い

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