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油抜き専用にズ~ン・・・どう鍋?

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これからの竹取りに備え、油抜き用に寸胴鍋と釜戸を購入しました
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寸胴鍋は中古をヤフオクで、釜戸は近くのホームセンターで買いました

何せ女竹は節間が長いので、寸胴鍋みたいな深さのある鍋じゃないと竹がお湯に浸かりません
大量の熱湯を使うので煮沸作業も大変手間がかかりますが、熱湯さえ沸かせばあとは竹を煮るだけなので失敗しないし効率的にも良いと私は思います

伐った女竹は天日干しする前に、まず節毎に伐り油抜きをしなければなりません
この油抜きは竹に付いた細菌や虫、産み付けられた虫の卵を殺したり竹の水分を抜く為に竹を伐ったら早い段階で行います
この処理をしないと折角伐ってきた竹が虫食いにあったり竹自体の湿気で竹がカビやすくなります
今まで炭火(おき火)やガスコンロで直に炙ったりいろいろやりましたが、手間がかかる上に作業効率も悪いし、何より火で炙ると焦げやすいので私は煮沸で油抜きをしています
以前は大きな鍋で煮沸処理をしてたんですが、大量に熱湯を沸かす為ガス代もかかるし、時間もかかりました

この寸胴鍋と釜戸があれば、かなり効率良く作業出来るのですが、問題は寸胴鍋や釜戸の置場所ですね・・・

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tag : 篠笛 作成 油抜き 煮沸

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